Ingr\u00e9dients\u2026.<\/p>\n
400 g de tagliatelles
\n300 g de fruits de mer congel\u00e9s
\n1 Bouquet de ciboulette
\n1 bouquet d’Aneth
\n100 g de champignons de Paris surgel\u00e9s ou non
\n1 belle \u00e9chalote hach\u00e9e
\n2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de persil hach\u00e9
\n1 belle noix de beurre + 30 gr.
\n20 g de farine
\n40 cl de lait
\n10 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse
\n1 jaune d\u2019\u0153uf
\nComment faire\u2026..<\/p>\n
Sortir les fruits de mer du cong\u00e9lateur et les laisser d\u00e9geler dans le r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
Commencer par faire cuire les p\u00e2tes comme indiqu\u00e9 sur le paquet, r\u00e9server.<\/p>\n
Pendant la cuisson des p\u00e2tes\u2026.<\/p>\n
Pr\u00e9parer une b\u00e9chamel : faire fondre la belle noix de beurre, ajouter la farine, m\u00e9langer et ajouter le lait en remuant jusqu\u2019\u00e0 \u00e9bullition. Ajouter sel, poivre, laisser cuire quelques minutes.<\/p>\n
Battre le jaune d\u2019\u0153uf et la cr\u00e8me ensemble, les ajouter \u00e0 la b\u00e9chamel et faire cuire 2 minutes suppl\u00e9mentaires. R\u00e9server.<\/p>\n
Faire suer les champignons dans une po\u00eale sur feu vif pendant plusieurs minutes afin de faire dispara\u00eetre toute l\u2019 eau.<\/p>\n
Dans une autre po\u00eale, faire fondre 30 gr de beurre, d\u00e8s qu\u2019il est chaud ajouter l\u2019\u00e9chalote hach\u00e9e et le persil, laisser dorer 2 minutes en remuant et verser les fruits de mer et les champignons, faire cuire le tout pendant environ 10 minutes.<\/p>\n
Verser la b\u00e9chamel sur la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente et prolonger la cuisson de quelques minutes tout en m\u00e9langeant.<\/p>\n
Dresser les assiettes de p\u00e2tes, et au centre disposer les fruits de mer.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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